ココロ豊かな旅と暮らしと
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能登には小さいながらも美味しい日本酒を作る酒蔵が十数件残っています。地元の人に愛されている能登の地酒。その蔵元をめぐってみませんか? 「酒蔵めぐり」 鶴野酒造 漁師町・鵜川の町中にある鶴野酒造。40年以上のベテラン能登杜 […]
伝統的な町家が並ぶ鳳至上町通りに面する白藤酒造。九代目の若き杜氏が、「奥能登の白菊」の伝統に、蔵人として支える若女将とともに新たな息吹を吹き込もうとしています。 お客様と切磋琢磨 多くの固定ファンを持つ白藤酒造さん。新酒 […]
能登に熱い想いを持つ”数馬酒造”のお酒からは、能登の杜氏・能登の原料と、能登にこだわり抜いた熱い想いを感じることが出来ます。オシャレなカウンターバーで頂いてみませんか?その土地で醸されたものをその […]
地元にも、遠方にもファンの多い鳥屋酒造が作る”池月”。水面に月が映えているような、穏やかな印象を受けますが、意外や、平家の名馬に由来した名前なんだとか。 販路を金沢へ 中能登町は、繊維の町。繊維産 […]
自称能登で最も小さな酒蔵 櫻田酒造の若き社長、櫻田博克さん。超多忙期間を除いて基本的には1人で酒造りに取り組んでいるそうです。なので、自称能登で最も小さな酒蔵。この仕事も25才から始めてもう10年以上経ったそうです。 昔 […]
能登で一番大きな酒蔵の「宗玄酒造」では、お酒の種類に応じた設備が整っています。 能登で一番大きな酒蔵 宗玄酒造は、言わずと知れた “能登で1番大きな酒蔵” です。ここでは、作る酒によってそれぞれの […]