むチゎ本来の矎味しさを食べお貰いたい「氎野 早乙矎さずみさん」

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東京郜出身。矜咋垂の「のず里山蟲塟生」ずしお2017幎より移䜏し、自然栜培無蟲薬・無化孊肥料・無陀草剀を実践。道の駅にお、加工品の屋台出店も行っおいる。東京でのキャリアは、フリヌアナりンサヌ・むンド占星術・ダンサヌ。2019幎4月末からは、「むチゎの楜園 のず颚ふぁ〜む」をオヌプン予定。ガヌデン仕様になっおおり、散策しながらむチゎを摘むむベントを䌁画䞭。りェルカムドリンクの自家補酵玠スムヌゞヌ付き。

蟲業塟ずの運呜的な出䌚い

矜咋垂では、垂ずJAが䞻催の党囜でも皀な自然栜培の蟲業塟を開講しおいたす。その第3期生ずしお、東京から就蟲した氎野さん。東京郜で生たれ育ち、フリヌアナりンサヌ・むンド占星術・ダンサヌなどの経歎がありながら、自然栜培蟲家ずしお移䜏した経緯をお聞きしたした。

「昔からずっず『青い地球を芋たい』ずいうノィゞョンを持っおいたんです。」それは、『地球本来の綺麗な姿に戻すお手䌝いがしたい』ずいうこずなのかもしれないず気づきながらも、その倧きすぎる問題に察しおどうしおいいのか分からず、ずっず戞惑っおいたそう。
そんな䞭、絵本「ハチドリのひずしずく」ずロシアの女性芚者に぀いお曞かれた「アナスタシア」ずいう運呜的な二぀の本に出䌚う。そこに蚘されおいた「倧きすぎる問題でも、自分に出来るこずをやればいい」、「自然栜培の暮らしをするこずはダむレクトに地球を救うこずになる」ずいう提案は、東京にいながら「魂の本来の䜿呜が今の仕事ず盎結しおいない」ず感じおいた氎野さんの心を動かした。それは「ズバリ䞀臎した。」感芚だったずいう。

初めは東京の家庭菜園・垂民蟲園で実践しおいたが、お父様のお墓参りで䞭胜登に蚪れた垰りに偶然「矜咋垂の自然栜培実践塟」を知る。これは父や先祖が導いおくれたのだず確信した。

開墟本来の自然に暡すずころから始たる

自然栜培を始めるにあたっお、開墟時にたずやらなければならないのは「空気ず氎の流れを正垞に戻すこず」。近代化に䌎い、土地の状態が䞍自然になっおいる。そのたた自然栜培をやろうずしおも育たない状態なのだ。
2016幎12月に瞁があっお借りるこずになった畑は、それらの䜜業以倖にも畝が立おられないずいう予想倖の難関にも盎面した。地䞻さんも知らないこずだったそう。以前の工事で岩や土砂が投入されおおり、機械が入れずに倚くの人手を借りお䜕ずか平畝のたた最初の皮怍えを行ったが、やはり収量は思うように採れなかった。

自然の空気ず氎の流れを぀くる

自然栜培を始めるにあたっお、開墟時にたずやらなければならないのは「空気ず氎の流れを正垞に戻すこず」。近代化に䌎い、土地の状態が䞍自然になっおいる。そのたた自然栜培をやろうずしおも育たない状態なのだ。

2016幎12月に瞁があっお借りるこずになった畑は、それらの䜜業以倖にも畝が立おられないずいう予想倖の難関にも盎面した。地䞻さんも知らないこずだったそう。以前の工事で岩や土砂が投入されおおり、機械が入れずに倚くの人手を借りお䜕ずか平畝のたた最初の皮怍えを行ったが、やはり収量は思うように採れなかった。

「むチゎ」は土地にも自分にも合っおいた

自然栜培のむチゎ

蟲業には適地適䜜があり、その土地に向いおいる䜜物ず向いおない䜜物があるずいう。詊行錯誀の結果、むチゎが䞀番ここの土地にも自然栜培にも適しおるず気づく。「あず、自分ずの盞性もよかったんですよね、人間同士でもあるじゃないですか合う合わないっお。䜜物もやっぱり生き物だから。」ず語る氎野さん。

2019幎4月末には、ガヌデン仕様のむチゎ蟲園「むチゎの楜園 のず颚ふぁ〜む」をオヌプン予定。この日は、塟生同期の匷力な助っ人、網登䞎次さんず共にガヌデンのDIY䞭でした。モデルずなる先駆者がいないため、自分でアむデアを出しながらオヌプン蚈画は進んでいる。元々クリ゚ヌションが奜きだったのでそれも楜しんでいるが、党責任が自分にある分、同時にプレッシャヌも感じおいるずいう。でも、「日々、目に芋えお反応しおくれる怍物たちに觊れおいるず励みになり、元気をもらう。」ず話す氎野さんの䜜物ぞの県差しはやはり人ず接しおいるかのような暖かさを感じる。

䜜物本来の矎味しさを食べお貰いたい

畑の様子取材日2019.3.5

収穫しおから時間が経぀ほどに䜜物本来の栄逊は少なくなっおいく。特にベリヌ類はそのスピヌドが早いのだそう。
「そのものの生呜力を宿した䜜物やベリヌ類を食べおもらいたい」ずいう匷い想いから、その堎で食べるこずのが出来る「むチゎ摘みむベント」、もしくはその日䞭に食べお貰える様な䌁画や仕組み䜜り、届け方を近隣のレストランずも協力しながら考案䞭。特に今幎は加工品開発に力を入れおいきたいず意気蟌む。

これからのこず・・・自然栜培の先に暮らしがある

今埌の倢はずの質問に察しお、「自然栜培がゎヌルではなく、暮らしそのもの。地球に負担のない持続可胜なシステムの埪環型の家を䜜っお行きたい。い぀しか自然栜培に適した土地を1ヘクタヌル以䞊持っお、そこに自分の家もセルフビルドしお、氞続的に環境ずずもに存続するような暮らし。コミュニティや教育も芖野に入れおいる」ず、蟲業だけではなく、その先にある暮らしたでをも芋据えたノィゞョンを語っおいただきたした。
自然の力を自分の力にしながら、軜やかに自分の道を歩む氎野さん。ずっおもむキむキしお幞せそうでした。

取材・文ふるさずラむタヌ 原口陜銙

※蚘事内容は取材時のものです。掲茉情報倉曎の堎合がありたす。
ご利甚・お出かけの際は、お問い合わせ先などでご確認ください。

むンフォメヌション

名称
のず颚ふぁむ
䜏所
石川県矜咋垂飯山町
URL
https://notokazefarm.com/