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かや〜て

私たちの地域づくり紹介<br>1.かや~て・田舎のキャンドルナイト~能登と学生との交流~

私たちの地域づくり紹介
1.かや~て・田舎のキャンドルナイト~能登と学生との交流~

「あての森かや~て」というのは、アテ林業が魅力的な石川県輪島市三井町で行われる、光と闇、茅葺き屋根という農村の景観を生かしたイベントです。第3回となる2010年は、2月6日に行われました。今回は、このイベントにおける地域 […]

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新米のおいしさを引き立てる、もうひと品✨ 能登の「ごはんのおともたち」で、秋の食卓を楽しみませんか? 新米のおいしさを引き立てる、もうひと品✨
能登の「ごはんのおともたち」で、秋の食卓を楽しみませんか?🌾

炊きたての新米は、それだけでもおいしいもの。
そこに、太白おぼろやきざみとろろ、梅しそとろろ昆布ふりかけ、のと珠洲塩、おかずみそなどを添えて。🍙
ーーーーーーーーーー
① 梅しそとろろ昆布 🌸
おかわりしたくなる梅しそ昆布ふりかけ。
とろろ昆布の旨みとごまの香ばしさが広がり、珠洲産の能登塩が味を引き立てます。🧂✨
ご飯がどんどん進む、やみつきの一品です🍚

② きざみとろろ・太白おぼろ 🌿
きざみとろろ:
ラウス昆布を使った、ふりかけタイプのとろろ昆布です。
炊き立てのご飯にかけたり、おにぎりにまぶすだけで、香りと旨みがふわっと広がります🍚

太白おぼろ:
羽衣のように薄く削った「太白おぼろ」は、芯だけを丁寧に削った最上級品。✨
口に入れると酸味と旨みが広がり、とろりと溶ける贅沢な味わい。ご飯やおにぎりに添えるだけで驚くほど美味しくなるおぼろ昆布です🍙

③ おかずみそ 🍚
谷川醸造の「サクラ醤油」をベースに、大豆ミートを使ったヘルシーなおかず味噌。🥢
お肉のような満足感があるのに、とてもヘルシーです。✨

とうがらし 🌶️自家製ラー油を合わせたピリ辛のおかず味噌。🔥
ほどよい辛さと香ばしさが食欲をそそり、ご飯によく合います🍚

ごぼう たっぷりのごぼうを練り込んだ風味豊かなおかず味噌。
職人がひとつひとつ丁寧に刻んだごぼうのシャキシャキ食感が楽しめ、食卓に素朴な旨みを添えます🌿

しょうが 🫚刻みしょうがと玉ねぎを合わせた、香りの良いおかず味噌。
しょうがの爽やかな風味がふわっと広がり、ご飯が自然と進む味わいです✨

④ のと珠洲塩(一番釜) 🧂
のと珠洲塩(一番釜)は、釜の上層からすくう上質な塩です。🌊流下式塩田で能登半島珠洲沖の海水を濃縮し、混じり気のない澄んだ旨みが生まれます。
ほどける口溶けと力強い味わいで、おにぎりも格別です🍙
ーーーーーーーーーー
いつものごはんがもっと楽しみな時間に😊
新米と一緒に味わいたい、能登のごはんのおともたち。🌾✨

詳細はハイライト「ごはんのおともたち」のリンク🔗からチェックしてみてくださいね❗️

#新米 #新米の季節 #ごはんのおとも #ごはんのお供 #能登 #石川県 #能登グルメ #能登の味 #とろろ昆布 #能登スタイル
🍚炊きたての新米は、それだけでごちそう🥢✨️ 能登の自然が育てた、こだわりのお米たち🌾の新米予約受 🍚炊きたての新米は、それだけでごちそう🥢✨️

能登の自然が育てた、こだわりのお米たち🌾の新米予約受付が始まりました❗️

秋🍁に収穫されたばかりの能登のお米は、香りがよく、やわらかな味わいが魅力です。
今年は能登町と七尾市で作られるお米をご用意。
噛むほどに感じる新米ならではの香りと甘みを、ぜひ味わってみてください。

🌾七尾市中島地区の棚田で丁寧に育てた 能登の心米 
 ふっくら甘みが広がる“日本人の原点”のような味わい。冷めても感動の美味しさ。

🌾能登町柳田地区の特別栽培米 山田のいちばん星(駒寄米) 
 大粒で甘み豊か。化学肥料不使用、自然の恵みで育った特別なコシヒカリ。

🌾能登町旧柳田村で作られる自家用米 こりゃまいじゃ @hokunosan
 農家さんが自分たちのために育てた安心のコシヒカリ。きれいな水と空気が育む味。

🌾七尾市大呑地区の棚田で育つ 呑米(どんまい) 
 清流が流れる美しい棚田で育ち、濃厚な旨みが際立つコシヒカリ。

🌾七尾湾を望む七尾市能登島で育つ 能登島ふるさと米 
 粘りと甘みが強いコシヒカリ。お弁当でも美味しいと評判。

🌾石川県オリジナル品種 ひゃくまん穀 
 大粒で噛むほど甘みが広がる、もちもち食感。炊きたても冷めても絶品。

🌾能登生まれの品種 能登ひかり 
 粒がやや大きく、さっぱりめ。冷めても美味しく、おにぎりに最適🍙
ーーーーーーーーーーーーーー
どのお米も、生産者さんの想いと能登の自然がぎゅっと詰まった逸品🎁
炊き立てはもちろん、冷めても美味しい“違いのわかるお米”です。

毎日の食卓に、能登の恵みをぜひ🍙✨

✨️11月末までに新米をご予約、またはご注文された方には、コンブマジック2袋を
プレゼント🎁
*複数回、もしくは複数のお米をご購入いただきました場合も、1セットのみのご送付となります。

詳細はハイライト(新米予約)のリンク🔗からチェックしてみてくださいね。 

#新米 #お米 #能登 #石川県 #能登産 #能登のお米 #コシヒカリ #能登ひかり #能登島 #能登の暮らし
🐟️川端鮮魚の焼き魚セット(電子レンジDE焼き魚)🐟️ 手軽に本格焼き魚🐟️が楽しめる、便利な冷凍焼 🐟️川端鮮魚の焼き魚セット(電子レンジDE焼き魚)🐟️
手軽に本格焼き魚🐟️が楽しめる、便利な冷凍焼き魚シリーズが新たに登場✨️

七尾の老舗魚屋「川端鮮魚」の職人が選んだ良質な魚を丁寧に焼き上げ、1食ずつ小分けでお届けします。
パックのまま電子レンジで温めるだけで、出来たての味わいに。
無添加・減塩で安心、栄養成分表示つきなので毎日の食事管理にも役立ちます💡
冷凍の真空パックで長期保存も可能。忙しい日やもう一品ほしい時にぴったりです。
🐡フグ・大羽いわし・赤魚・ブリ・サケの旨味たっぷりの焼き魚を7袋セットでご用意。
どれも職人が選び抜いた上質な切り身で、ふっくらとした身と濃厚な旨味が楽しめます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
🐟️ おいしい食べ方 🐟️
1️⃣ 解凍し、真空パックのままお皿へ
2️⃣ 電子レンジで温める
3️⃣ パックの空気が抜けたら食べ頃

電子レンジで簡単調理、後片付けもラクラク👍️
毎日の食卓🍴に、手軽で高品質な焼き魚をどうぞ。
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
詳細はハイライト(川端鮮魚)のリンク🔗からチェックしてみてくださいね。

#焼き魚 #魚料理 #魚のある暮らし #簡単ごはん #時短ごはん #冷凍食品 #能登グルメ #能登の特産品 #川端鮮魚 #能登スタイル
✨️連休はラクしておいしく!おすすめレトルト3選 ✨️ もうすぐシルバーウィークですね。 連休はゆ ✨️連休はラクしておいしく!おすすめレトルト3選 ✨️

もうすぐシルバーウィークですね。
連休はゆっくり過ごしたいけれど、おいしいものはしっかり食べたい—— 
そんな時にぴったりの、能登の魅力がぎゅっと詰まった“手軽で本格派”のレトルト3品を
ご紹介します。 
@okunoto_genki_project 

🐡①奥能登プレミアム  輪島ふぐパスタソース(本格ペペロンチーノ)
日本一の漁獲量を誇る天然輪島ふぐを贅沢に使用。
ごろっと入ったふぐの身はプリッと食感が良く、噛むほどに上品な旨味が広がります。
にんにくの香ばしさ、オリーブオイルのコク、唐辛子のほのかな辛味が絶妙に調和。
ゆでたパスタに絡めるだけで、本格イタリアンが完成🍝✨

バゲットにも合うので、週末のワインにもぴったり🍷

🐖② 奥能登プレミアム 能登豚丼
石川県ブランド豚「能登豚」を贅沢に使った、驚くほど柔らかい豚丼。
口に入れた瞬間にとろける食感、上質な脂の甘味と深いコクが特製甘辛ダレと調和します。
全国最優秀賞の能登産しいたけが旨味をさらに引き立て、満足度の高い一杯に🍚🔥
温かいご飯にかけるだけで完成するので、忙しい日の夕食にも◎

手軽にがっつり食べたいときや、育ち盛りのお子様にも❗️

🫐③ 奥能登プレミアム 能登町ブルーベリーカレー(甘口)
里山里海が育んだ能登産ブルーベリーをたっぷり使用。
果実・ジャム・ソースがルーと溶け合い、甘味と酸味がふわっと広がる新感覚カレー🍛
辛さ控えめで、小さなお子様や辛いものが苦手な方にもおすすめ。

手軽に“能登のフルーティー🫐な恵み”を楽しめる一品です。

シルバーウィークは、ラクしておいしく❗️
能登の味で、ゆったり連休を楽しんでくださいね🌿✨
ーーーーーーーーーー
詳細はハイライトのリンク🔗(能登のレトルト商品)からチェックしてみてくださいね。

#レトルトごはん #能登グルメ #能登の恵み #能登スタイル #輪島ふぐ #能登豚 #能登豚丼 #ブルーベリーカレー #ご当地レトルト
🍘新商品!獅子舞せんべい、能登スタイルストアに仲間入り✨ 能登は、古くから獅子舞が盛んな地域として 🍘新商品!獅子舞せんべい、能登スタイルストアに仲間入り✨

能登は、古くから獅子舞が盛んな地域として知られています。

これから各地で秋祭りのシーズンを迎える中、縁起菓子の新定番として登場したのが「獅子舞せんべい」です🥁

創業大正元年、七尾の老舗「小山屋醤油店」の特製醤油がじゅわっと染み込む“醤油”🟤
味噌の深いコクとねぎの香りが重なる、大人の味わいの“ねぎ味噌”🍶(日本酒・焼酎との相性も抜群で、晩酌のお供にもおすすめ!)
上品な甘じょっぱさが心ほどける“ざらめ”🤍
どれも石川県産のお米を使用し、素焼きのせんべいを醤油にくぐらせてから24時間じっくり寝かせています。

急いては、旨くならない。その能登らしい時間のかけ方が、一枚の深みをつくります。

力強くも愛嬌のある獅子舞は、古くから厄除け・無病息災の象徴。
これからの秋祭りシーズンはもちろん、お正月や敬老の日、ご家族の長寿祝いなど、大切な人の健康を願う贈り物にもぴったりです🎁
 ーーーーーーーー
パッケージに描かれた獅子舞は、就労支援施設「@emoruemoru」(一般社団法人ともえ運営)を利用する方が実際に描いた絵がモチーフです🎨
外部の仕事に頼るだけでなく、自分たちのブランドで安定した足場を築きたい——その思いから生まれたお菓子。
せんべいを始める前から続けてきた箱折りや梱包の技術が、今日も一枚一枚を丁寧に包んでいます。
 
積み重ねてきたものは、消えない。
作業所には今日も、笑顔と香ばしい醤油の香りが漂っています🍘
 ーーーーーーーー
 ✨【期間限定】復興のバトンプロジェクト対象商品✨
ご購入代金に含まれる500円の寄付は、ETIC.(認定NPO法人エティック)を通じて「令和8年7月熊本地震」の被災地支援に届けられます。
能登の復興を進めながら、熊本への支援にもつなげたい——そんな思いから始まった企画です。

新しい季節の贈り物に、いつものお茶うけに、
そして「能登を応援したい」と感じたときの、温かいお土産として。
かじれば福、能登の風。🍘

📍詳しくはハイライト(バトンプロジェクト)のリンクからチェックしてみてくださいね!

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 #復興のバトンプロジェクト #熊本復興支援 #能登復興支援 #秋祭り #お取り寄せスイーツ
☀️ 夏バテで疲れた体に!能登のチカラで元気になるおすすめ商品4選 🌿 暑さが続いて「なんだか食欲 ☀️ 夏バテで疲れた体に!能登のチカラで元気になるおすすめ商品4選 🌿

暑さが続いて「なんだか食欲がない」「体が重だるい…」と感じていませんか?
そんな時は、自然豊かな能登の恵みが詰まった栄養満点のグルメで栄養補給! 能登スタイルストアから、夏バテ予防&スタミナチャージにぴったりなおすすめ4選をご紹介します。

📌 スタミナ&元気を届けるラインナップ
1️⃣ 能登のあみ焼きセット 🥩 【スタミナチャージに!】 希少な能登牛カルビと脂まで甘い能登豚のセット。良質なたんぱく質とビタミンB1で、夏の疲労回復にぴったり!付属の「能登の塩」でシンプルにいただけば、さっぱり美味しくお肉のパワーをチャージできます。

2️⃣ 中島菜手延べうどん 🍜 【食欲がない日ののどごし麺!】 能登の伝統野菜「中島菜」を練り込んだ、綺麗なヒスイ色の手延べうどん。独自のほろ苦さとつるっとした喉ごしで、食欲が落ちやすい夏でもさっぱり食べられます。ビタミンやミネラルも豊富で夏バテ予防に◎

3️⃣ 能登のあまざけ 🍶 【飲む点滴で栄養補給!】 能登産米と米麹だけで作った、砂糖不使用・ノンアルコールの甘酒。ブドウ糖やアミノ酸が豊富で「夏の栄養補給」に最適です!しっかり冷やして朝の1杯や仕事の合間のリフレッシュにどうぞ。

4️⃣ 奥能登地サイダー しおサイダー 🥤 【まろやかな塩分&水分補給!】 揚げ浜式製塩法で作られた希少な「能登の塩」を使用したご当地サイダー。まろやかな塩味が甘みを引き立て、汗をかいたあとの水分・塩分補給にシュワっと最高爽快です!

✨【期間限定】復興のバトンプロジェクト対象商品 ✨
ご購入代金に含まれる500円の寄付金は、ETIC.を通じて「令和8年7月熊本地震」の被災地支援へ届けられます。
能登の復興を進めながら、熊本への支援にも繋げたい⋯そんな思いから始まった企画です。

✨ 能登の「おいしいチカラ」で夏を乗り切ろう!
しっかり食べて、しっかり水分補給! 能登のつくり手が心を込めて届けるグルメで、夏を元気に乗り切りませんか?

ご自宅用はもちろん、夏のお見舞いや大切な方へのギフトにもおすすめです🎁
商品の詳細・ご注文は、プロフィールのリンクから「能登スタイルストア」をぜひチェックしてみてくださいね!

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🫐 ひらみゆき農園 × ウフフドーナチュ🫐 能登の豊かな自然と太陽を浴びて育った、大粒で甘い「能登ブ 🫐 ひらみゆき農園 × ウフフドーナチュ🫐
能登の豊かな自然と太陽を浴びて育った、大粒で甘い「能登ブルーベリー」。
そのブルーベリーを贅沢に使い、ママたちが愛情込めて手作りする「ウフフドーナチュ」さんが美味しいドーナツに仕上げました🍩
無添加・手作りで、冷凍便でお届けします。

🍩 おすすめの食べ方🍩
1️⃣ 冷凍のまま5分(フローズンドーナツ):暑い日にぴったり!アイス感覚で楽しめます(オールドファッションがおすすめ✨)
2️⃣ 常温で30分:出来立てのふわふわ&サクサク食感! 

【ひらみゆき農園の想い】
2024年の能登半島地震で農園も大きな被害を受けました。
地域の方々に支えられてきたこの場所で、特産品である能登ブルーベリーを守り、次世代へ繋いでいきたい。
被災された方に勇気を与えられる存在を目指して、今日も一粒一粒丁寧に届けています。
おうちでの楽しいおやつタイムにはもちろん、お友だちが集まる日のおもてなしにもぴったりです。

能登の愛情がたくさん詰まったやさしいドーナツを、ぜひ夏の思い出にいかがですか?
ノーマル&オールドファッションの2種詰め合わせです。

✨【期間限定】復興のバトンプロジェクト対象商品 ✨
ご購入代金に含まれる500円の寄付金は、ETIC.を通じて「令和8年7月熊本地震」の被災地支援へ届けられます。
能登の復興を進めながら、熊本への支援にも繋げたい⋯そんな思いから始まった企画です。

📍詳細は『ハイライト』の『バトンプロジェクト』のリンクからご確認ください!

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この度の熊本地震により被災された皆さまに、心よりお見舞い申し上げます。 能登半島地震を経験した私た この度の熊本地震により被災された皆さまに、心よりお見舞い申し上げます。

能登半島地震を経験した私たちも、皆さまの痛みが我がことのように感じています。

まだ余震が続き不安な日々だと思いますが、どうか安全第一でお過ごしください。

能登から、皆さまの無事と一日も早く心穏やかに過ごせる日が戻ることを祈っています。

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