能登スタイル

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○○家の晩ご飯

食材豊かな能登半島。海の幸、山の幸、畑の幸で賑わう能登の家庭の食卓に潜入!「晩ご飯、頂きま~す!」
記事一覧
  • NEW!!砂崎家の新米・晩ご飯

    富来で「ほたる」という名のお米を作る砂崎家から、新米の便りが届きました。

  • 立野家の祭りご飯

    毎年9月23日は、能登島鰀目町(えのめまち)の秋祭り。漁師町の集落だけあり、秋祭りには海の幸を活かしたごっつぉ(お料理)でお客さんを振る舞います。タコ漁をしている立野家では、タコの酢の物が定番メニュー!

  • 漁師さんの朝ご飯(七見・日の出大敷)

    夏のある日、水揚げ作業を終えた漁師さんたちと一緒に、舟小屋で朝ご飯を頂きました。おかずは、さっき海からやって来たばかりの魚たち。早起きした後の新鮮な朝ご飯は格別です。

  • 野竹家の晩ご飯

    第1回は、家の前は富山湾、後ろは山、そして田んぼも畑も作るという、七尾市百海にある野竹家の夕飯時にお邪魔しました。春の山の幸、海の幸が食卓に並びました。

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