四季折々の創作料理を味わう「粋な屋 坂本」

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能登の有名旅館で修業を積んだ料理人が、心を込めてご提供します。

自然が広がる素晴らしいロケーション「粋な屋坂本」

里山里海に囲まれた七尾市南大吞地区にある花園町。「粋な屋坂本」は、2020年4月にこの自然豊かな場所でオープンしました。
料理長は、和倉温泉の加賀屋や能登町の百楽荘で料理人を務めた坂本博文さんです。

お店を構えたのは、海の向こう側に立山連邦が見えることもある、緑溢れる自然豊かな土地です。
山、川、海が間近にあり能登の幸に恵まれた、この地域ならではの豊富な食材の中から、その日一番の旬のものを料理人の目利きで選び、華やかな料理にしてくれます。

店内はコンパクトながらもゆったりとした作り、そして大きな窓からは美しい景色が広がります。特にランチタイムはのどかな田園風景に心を癒やされながら、ゆっくりと食事を楽しめます。

料理人の坂本さん自ら採る食材も

南大吞地区は近隣の漁港などから、新鮮な食材が手軽に手に入ります。
また、料理長自ら地元の旬の山菜なども調達しています。
身近な自然の中で、実際食材を見て吟味し調達しているからこそ、こだわりの素晴らしい料理が提供されているのですね。お客様においしいものを味わい、楽しんでほしいという料理長の強い気持ちが感じとれます。


岩海苔

秋の味覚 キノコ

四季折々の創作料理を味わう

粋な屋 坂本では、ランチは御膳、夕食は会席スタイルです。
たっぷり楽しめる魚介類をはじめとした新鮮な食材に、有名旅館で磨かれた料理長の腕で、満足できる時間を過ごせることでしょう。

夜は基本おまかせ会席となりますが、お客様のご要望と予算に合わせてできる限り対応してくださるそうなので、ご希望がある方は予約時にご相談してみてください。

画像提供:粋な屋坂本
画像提供:粋な屋坂本

取材日:2021年3月

インフォメーション

住所
石川県七尾市花園町ワ部1
電話番号
090-7082-2456
営業時間
・ランチ  11:45~14:00
・夕食会席 18:00~21:00
※2日前までに要予約の完全予約制です
料金
・ランチ 2800円~
・夕食会席 5500円~
休業日
月曜日、火曜日
駐車場
8台
アクセス
七尾I.C.より車で約15分、もしくは氷見駅より車で約25分