양식

노토/일식과 양식의 퓨전 창작 요리 전문점/SHO-TATSU

노토 지역이나 현내에서 생산되는 식재료에 아이디어와 즐거움을 가미한 요리를 맛볼 수 있습니다.


주소/스즈시 이이다마치 15-38
전화/0768-82-0310
홈페이지: http://www.suzu-city.jp/sho-tatsu/
영업시간/17:00~22:00(21:30 마지막 주문), 코스 요리와 런치는 전날까지 예약 필수
휴일/일요일(전날까지 예약이 있으면 영업)
주차장/없음
오시는 길/노에츠 자동차도로 노토 공항 IC에서 차량으로 약 60분
 
■연구를 거듭한 SHO­TATSU류
스즈에서 생산한 오오하마 콩 비지와 콩 만두, 고기를 전혀 사용하지 않고 노토에서 나는 팥으로 만든 햄버거 등, 노토와 이시카와현의 식재료를 사용한 오리지널 메뉴가 풍부합니다. 디저트, 드레싱, 폰즈(유자 초간장) 등의 소스류도 모두 직접 만들어 사용합니다. 식재료의 배합이나 조리 온도 등 세세한 부분까지 연구를 거듭해 온 이곳 주방장의 신조는 SHO-TATSU에서만 맛볼 수 있는 요리를 제공하는 것입니다.
어느 한 가지 대충 하는 법 없이 최상의 상태로 제공해 드리고자, 런치와 디너 코스 요리는 반드시 예약을 해야 합니다. 단품 요리는 예약 없이도 부담 없이 맛볼 수 있습니다. 사람들의 주목을 끄는 모던한 건물에, 천장이 뻥 뚫린 개방감 넘치는 테이블 석과 차분한 공간의 카운터 석, 테이블 아래로 다리를 내릴 수 있도록 파인 다다미 석의 3가지 타입의 좌석이 마련되어 있으므로, 용도나 취향에 맞게 선택할 수 있습니다.

   

일 피아토 하타다(Il Piatto Hatada)

노토 출신의 셰프가 현지 식재료로 만드는 이탈리아 요리.


주소/나나오시 코지마마치 다이카이치 1-5
전화번호/0767-58-3636
홈페이지: http://www5.plala.or.jp/Hatada/index.html
영업시간/11:30~14:30(마지막 주문), 17:30~21:00(마지막 주문)
휴일/수요일
주차장/20대
 
■노토의 미각을 이탈리아 요리로
노토에서 태어나 자란 셰프가 고향의 식재료에 반해서 오픈한 이탈리아 레스토랑. 바다가 있고 산이 있는 노토 반도는 농가의 사람들이 정성 들여 기른 야채와 나나오 근해와 노토 전역에서 잡아 올린 해산물 등 식재료의 보고입니다. 맛과 향기가 일품인 노토의 식재료로 심플하고도 정성을 다해 만들어낸 요리야말로 셰프의 자랑거리입니다.
런치는 파스타를 중심으로 한 세트가 980엔부터 마련되어 있습니다. 코스 요리를 맛보고 싶다면 뚱보 셰프가 추천하는 2,800엔짜리 런치 메뉴를 권해 드립니다. 에피타이저, 오늘의 파스타, 메인 요리, 디저트, 드링크로 구성된 알찬 내용으로, 양도 풍부합니다. 저녁에도 코스 요리가 2,000엔부터 마련되어 있어 부담 없이 즐길 수 있으며, 손수 뽑은 파스타와 계절별로 신선한 야채를 사용한 일품 메뉴와 노토산 포도로 양조한 와인도 준비되어 있습니다.

   

Fish&Chips

노토 관광의 거점인 노토 쇼쿠사이 시장의 2층.
해산물 요리가 자랑인 레스토랑.


주소/나나오시 후츄마치 인가이 13-1
전화/0767-54-0450
홈페이지: http://www.shokusai.co.jp/floor/2f-fac.html
영업시간/11:00~22:00(평일 16:00~17:30은 티타임)
휴일/화요일(공휴일인 경우는 영업, 7월~11월은 무휴, 1월 1일은 휴무)
주차장/있음
오시는 길/JR 나나오역에서 도보 약 10분, 노토 유료 자동차도로 우와다나야다 IC에서 차량으로 약 30분
 
■해산물이 듬뿍 들어간 다양한 서양식 메뉴
나나오항 옆 노토 쇼쿠사이 시장의 2층에 있는 레스토랑. 재즈가 흐르는 점내에서 항구와 바다의 경치를 바라보면서 느긋하게 휴식을 취할 수 있습니다. 피셔 맨 워프(Fisher Mans Worf)라고도 불리는 노토 쇼쿠사이 시장에 자리한 만큼, 신선한 생선으로 만든 카르파초와 피자, 파스타 등 씨푸드 요리가 다채롭습니다. 매일매일 바뀌는 런치 메뉴도 998엔부터 마련되어 있어, 이 지역에 사는 가족 동반 손님에서 여행객까지 폭넓은 사람들이 이용하고 있습니다.
가게 이름이기도 한 Fish&Chips는 대구 튀김과 감자 튀김을 한 접시에 담아 낸 영국식 전통 요리입니다. Fish&Chips는 가장 인기 있는 메뉴로 다양하게 준비된 와인이나 맥주 등과도 잘 어울리는 메뉴입니다.

  런치 메뉴(샘플사진)
런치 메뉴(샘플사진)