能登スタイル

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炊き込みご飯

季節の食材、地元の食材を使った炊き込み御飯やおこわを紹介します。
記事一覧
  • NEW!!柴栗ごはん

    秋は祭りの季節、栗の季節。 実は小さめで、手間がかかりますが、柴栗で作る栗ごはんは絶品!

  • 筍ごはん

    筍の時期になると、能登ではあっちゃこっちゃで筍が出回ります。今回は、その筍を使った料理の代表格、冷めてもおにぎりにしても美味しい筍ごはんの作り方を紹介します。ただし、ここで紹介するのは「新鮮な朝採れ筍限定レシピ」です。というのも、新鮮なものはあく抜きなしでOKなのです。

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