日式饭菜

轮岛寿司店 伸福

只使用码头直接送货的天然鱼介的寿司店。


地址:轮岛市河井町5-41-23
电话号码:0768-22-8133
网址:http://www.wajima.or.jp/shinpuku
营业时间:11:30~14:00、17:00~22:00
休息:不定休
停车场:有
交通:从能越高速公路能登机场IC出发约30分钟车程、从路边驿站轮岛FLAT访梦出发步行约15分钟

■当地产的鱼介应有尽有,还备有英文菜谱。
  能够品尝能登半岛出产的天然鱼介的寿司店。使用应时食材制作的菜肴也非常丰富,因此还可以先品尝当地酒品,然后再享受用当地的鱼制作的寿司,这是一种流行的吃法。
  这里的名吃是大量使用从当地码头直接采购的鱼介类制作的早市盖饭2500日元。能够吃到什么样的鱼是当天的一大期待。放在大碗米饭上的是具有淡淡的甜味、能够令人食欲大增的煎鸡蛋等约15、16种美味。餐具采用轮岛漆涂,米饭粒偏大、水分少,是最适合做寿司饭的“能登光”米,酱油也是专用当地产酱油,品种丰富的能登的当地食材定会让您大饱口福。
  大碗中盛着普通饭碗约3碗的寿司饭,可以根据自己的饭量调节,如果是女性客人,感觉吃一半就可以吃饱。此外,还备有英文食谱,可放心光临就餐。

早市盖饭附带的味噌酱汤。本日加有名为黑海带的海藻。
早市盖饭附带的味噌酱汤。本日加有名为黑海带的海藻。
  大粒的能登光米粘劲十足、越嚼越甜。
大粒的能登光米粘劲十足、越嚼越甜。
  店内除了柜台还有榻榻米房间。
店内除了柜台还有榻榻米房间。

能登前 幸寿司

备有各种能登半岛产海鲜的寿司店。


地址:石川县凤珠郡穴水町大町37-4
电话:0768-52-2114
网址:http://www.kouzushi.com/
营业时间:11:30~14:00、16:30~23:30
休息日:周三
停车场:有
交通:从能登收费公路穴水IC出发约5分钟车程

■盖饭和寿司。擅长烹调能登的各类时鲜
  食材箱内,能登半岛四季的鱼贝一列排开。桥本店主认为“一边与客人聊天一边攥着寿司是一件很快乐的事”,店内仅仅设置了13张供客人就餐的吧台桌。缩短厨师和食客的距离也是寿司好吃的原因之一。
  值得推荐的是凝聚该店气质的“能登半岛海鲜”盖饭。其中最具人气的菜是2000日元一份的迷你寿司盖饭。这款菜式是以当地应季捕捞的鱼类为主、汇集大约15种以上的能登特产食材精心制作而成。口感良好的食材再配上优质的穴水产大米,就好似一份能品遍能登各类时鲜的菜单。3800日元的特产寿司是由16种当天推荐的食材制作而成。1500日元的由天然青花鱼做成的寿司和一碗1600日元的海鲜饭也是您午餐的一份不错的选择。

用笔记本电脑来打发空闲时间。在2008年网店大赛中获得大奖
用笔记本电脑来打发空闲时间。在2008年网店大赛中获得大奖
  严格挑选的青花鱼被精心制作成1个个的青花鱼寿司,广受好评
严格挑选的青花鱼被精心制作成1个个的青花鱼寿司,广受好评
 

古民房餐厅 织陶苑 典座

在房龄170年的古老民房中,品尝珠洲出产天然的山珍海味。


地址:珠洲市三崎町伏见Wa部23
电话:0768-88-2657
网址:典座博客http://tenzo.exblog.jp/(仅限日文)
营业时间:10:30~22:00、需预约
休息日:不定休
停车场:10辆
交通:从能越高速公路能登机场IC出发约60分钟车程

■在古民房中品尝淳朴的能登美味
  是由从新泻县嫁给了居住于珠洲的陶工的坂本信子女士将建于19世纪中叶、房龄170年的自家住房中的一部分拿出来开办的餐厅。菜谱是使用自己进山采集的野菜和当地人种植的蔬菜、以及当天早晨捕获的新鲜鱼介类等制作的约10菜的套餐。所有的菜肴全部为手工制作,有时还会上加入磨碎的毛豆制作的大酱汤等传统的地方口味。费用为午餐最低2000日元、晚餐最低3500日元,均需事先预约。能够用珠洲烧和九谷烧、轮岛漆涂等能登独有的餐具用餐也是一种宝贵的体验。用餐后,还可以慢慢参观摆放着主人市郎先生作品的珠洲烧工作间。

   

七尾Fisherman's Wharf 能登食祭市场

是汇集能登名特产和海产品的物产馆。在可烧烤刚买的鲜鱼的海滨烧烤区总是人头攒动。


地址:七尾市府中町员外13-1
电话:0767-52-7071
营业时间:8:30~18:00(2楼的美食馆因店而异)
休息日:周二(如遇节日照常营业)、7~11月无休
停车场:200辆
交通:从能越公路直津IC出发约5分钟车程

■体验海鲜烧烤、海滨烧烤
  鲜鱼、干货、点心、工艺品等等,这里汇集着以七尾为中心的能登最便宜的特产。在这里选购特产,在2楼美食街用餐,自由自在地享受快乐。还设置了便于咨询旅游信息的服务台,作为奥能登观光的据点最合适不过。
  决不能错过的是在排列鲜鱼店空间中的一隅设置的海滨烧烤区。这里排列着备有烤炉的台桌可直接烧烤,是一片具有炉边风情的饮食空间。这里除了1650日元盛满墨鱼和扇贝的海鲜海滨烧烤、2600日元的包括螃蟹、海螺、一夜风干的鱼的套餐外,也可以自带从市场上买的自己喜欢吃的海鲜。在那里烧烤出的海鲜味道更是别具一格。从晚秋到春天在七尾湾采到的牡蛎也会出现在菜单上。

   

茅葺庵 三井之里

在茅葺屋顶的老民房里品尝加入了足量当地新鲜蔬菜的盖饭及套餐。


地址:轮岛市三井町小泉漆原14-2
电话:0768-26-1181
营业时间:9:00~17:00
休息日:周二
停车场:20辆
交通:从能越高速公路能登机场IC出发约10分钟车程

■加入了足量新鲜食材的盖饭
  位于轮岛市三井地区的茅葺庵三井之里是将建于150年前的茅葺屋顶民房移建而成的设施。屋内保留着有土地面房间、地炉及榻榻米房间等的典型民房构造,从中可以窥见以前生活的样貌。中午作为餐厅营业。如果提前预约,还可以体验抄纸和草木染等。
  从茅葺屋顶的“茅草(Kaya)”和石川县的县树“罗汉柏(Ate)”命名的KayaTe盖饭700日元是内容每日一换的鸡蛋花盖饭。作为正餐主饭菜的四季各异的蔬菜和大米都产于三井地区。食谱虽然简单,但却能够感受到食材本来的甜度和味道。每日一换的山里套餐800日元同样是使用足量的三井产食材制作而成,新鲜可口,有益健康。在历时虽久却样貌不改的茅葺民房里吃饭,更是别有一番滋味。