咖啡

神音咖啡

在幽静的山间,独自愉快地享受着乡间生活和自给自足的一家人经营的咖啡店。


地址:羽咋市菅池町Ka54
电话:0767-26-1128
网址:http://kanon-cafe.seesaa.net/
营业时间:11:30~17:30
休息日:周二、日
停车场:7辆

■在幽静的山间村落、民家古居休憩
  悬挂着漂亮天钩,配有地炉的房间里有沙发、西洋音乐BGM。将修建了70年的古民家改装成神音咖啡店是很多久居那儿的人认可的地方。在此经营的是具有咖啡师和普通蔬菜、水果师(蔬菜总管)资格的武藤先生和妻子香织女士。在外间除了有自家烘焙的咖啡豆冲泡的咖啡之外,使用当地蔬菜和稻米做的咖喱饭也很出名。夏季的蔬菜、竹笋、猪肉和萝卜等等在不同的季节和时节其种类也多种多样,还自制调配独特的香料。
  香织负责面包和套房。制作南瓜烘烤乳酪蛋糕等也通常使用当地的食材。两人旨在于当地生产当地消费。在借鉴街道老爷爷老奶奶的智慧的同时,也耕种稻米和蔬菜。

本日咖喱饭限量20份。带咖啡的A套餐价格为1200日元
本日咖喱饭限量20份。带咖啡的A套餐价格为1200日元
  南瓜烘烤乳酪蛋糕 400日元。每天可享用不同的种类
南瓜烘烤乳酪蛋糕 400日元。每天可享用不同的种类
 

二三味咖啡cafe

直营烘焙咖啡的人气小店。可以品尝到很有口碑的咖啡。


地址:珠洲市饭田町7-30-1
电话:0768-82-7023
营业时间:10:00~19:00(冬季截止到18:00、需要咨询)
休息日:周一、二
停车场:7辆

■轻松愉快地品尝咖啡通们推荐的美味
  二三味叶子在东京学习了咖啡豆烘焙技术,其后回到老家珠洲,在木之浦开了“二三味咖啡shop舟小屋”的2号店。在街谈巷议中,咖啡的人气不断上升,甚至在全国各地都出现了二三味咖啡迷。为了满足人们“想找个能品尝到这种咖啡的地方”的要求,二三味叶子开办了这家咖啡店。店内以灰泥涂的白墙和木料的纹理为基调,环境透彻明亮。而咖啡店的装修理念是希望创造一个让当地的老人家们都能不受拘束,轻松自在的空间。
  为保证新鲜度,咖啡豆每天都会由木之浦直接运送。店内的陈列橱中,混合咖啡、各国的纯咖啡等大约14种咖啡豆依次排开,顾客可以依据喜好从中选择、订购。店内最具人气的就要数价格500日元的舟小屋混合咖啡,这款咖啡的苦味和酸度适中,很受欢迎。而作为搭配,店里提供的3款手工烤制的糕点每日更新,价格则不过300日元,一定不要错过。

   

OPEN CAFE 木之音

设于寺院之中的咖啡屋。可以在利用了圆窗游廊的空间喝上一杯。


地址:轮岛市町野町金藏O123庆愿寺
电话:0768-32-0892
营业时间:10:00~17:00
休息日:周三、周四、12~3月不定期休息(需事先咨询)
交通:从能越高速公路能登机场IC出发约30分钟车程、从能登机场出发约25分钟车程

■寺院之中的咖啡屋
  轮岛市的金藏地区有着广阔的梯田,在寂静的山间村落里有一座存续了约600年的庆愿寺,OPEN CAFÉ木之音便设于该寺之中。寺院的正堂和厨房之间是一条带有圆窗的游廊,这就是咖啡空间。如果要吃饭,还可提供饭团午餐800日元(要预约),包括用当地梯田出产的大米和古代米制作的饭团,配上金藏的传统美食和足量蔬菜的菜肴。这是让人身心都会感到愉悦的饭菜,令人不由得会为土地的馈赠而心怀感激。
  照料咖啡屋的是庆愿寺第20代住持的妻子日向文惠女士。“希望让大家品尝到当地的食材”,她充分发挥营养师的经验和技能,包括皮萨的面底和点心全部手工制作。因为是点单后才开始制作,因此等待是理所当然的。到这里来各位,请先把时间抛在脑后。

金藏地区的象征――水车小屋
金藏地区的象征――水车小屋
  古代米也是金藏产。饭团午餐的内容每日一换
古代米也是金藏产。饭团午餐的内容每日一换
 

辻口博启美术馆 LE MUSEE DE H

在西点世界杯“Coupe du Monde”上荣获个人冠军。由从能登飞向世界的糕点师倾力打造。


地址:七尾市和仓町Wa部65-1
电话:0767-62-4000
网址:http://www.kagaya.co.jp/le_musee_de_h/contents/wakuraConcept.html
营业时间:9:00~19:00、美术馆8:00~17:00
费用:美术馆入馆费600日元(角伟三郎美术馆通用)
休息日:无
停车场:20辆

■能登独有的甜点汇集一堂
  这是由29岁便在世界最顶级的大赛“Coupe du Monde”上成为世界第一、开发出卷形蛋糕和点心等众多品牌的糕点师辻口博启创建的美术馆和咖啡屋。
  咖啡空间是一个能够将七尾湾一览无遗的、具有开放感的空间。在这里,可以品尝饮料和各种各样的糕点。引人注目的是石川县独有的甜点,使用的是以有机饲料饲养的奶牛产出的能登牛奶和扬滨盐田的天然盐等能登产原材料。有奶油乳酪中加入用能登葡萄酒煮过的无花果蜜饯制成的VOGUE 550日元、用加贺棒茶风味的面底卷上能登大纳言小豆馅制成的加贺棒茶卷420日元等,种类丰富。根据季节的不同,甜点的种类也不同,不知能碰上什么样的甜点也是其中的乐趣之一。
  另外,美术馆还展示着使用糖描绘的长6米的壁画等点心与艺术融为一体的作品。

   

茶房 轮风庵

以轮岛名产“丸柚饼子”等而闻名的老字号日式点心店的咖啡。


地址:轮岛市河井町4部98
电话:0768-22-9555
网址:http://yubeshi.jp/index.html
营业时间:9:00~17:00
休息日:无
停车场:利用早市停车场
交通:从轮岛FLAT访梦出发步行约13分钟

■充满轮岛文化气息的茶房
  柚饼子是轮岛具有代表性的点心。制作方法是将柚子的果肉挖出,在其中加入调成甜味的粘糕后蒸熟,再经过约6个月慢慢干燥而成。创立于1910年的柚饼子正宗老店中浦屋是制作柚饼子和用柚子制作点心的老字号。轮风庵便设于该店的2楼。
  按照自己喜好从咖啡、红茶、抹茶等中选择的饮料配上丸柚饼子的套餐700日元。切成薄片的丸柚饼子在微微的苦味和香味中带有适口的甜味。
  轮风庵那带着轮岛特色的空间也具有十足的魅力。室内装饰的建筑材料全部产于轮岛当地。装饰在天棚和墙壁上的木板都经过拭漆加工。盛咖啡和点心的器具也是轮岛漆涂。是一个能够让人感受到漆艺之乡文化和历史的茶房。

   

茶房三丁目

位于轮岛朝市大街的正统派咖啡馆。


地址:轮岛市河井町早市大街
电话:0768-22-5793
营业时间:7:00~16:00
休息日:每月10日、25日
停车场:利用早市停车场
交通:从轮岛FLAT访梦出发步行约15分钟

■朝市大街的绿洲
  轮岛早市摆放着很多的露天摊点,包括游客在内都非常喜欢这里。茶房三丁目便设在这条大街上。踏入店内,就进入了一个与热闹的早市完全不同的世界。以红木为基调的店内在爵士乐声中洋溢着安祥的气氛。
  该店自开店以来已有36年。招牌菜单当然是咖啡。使用自己通过店内的烘焙机烘烤的咖啡豆和通过专用水泵汲取的地下水。夏天,可以品尝到利用放置在咖啡桌上的滴落式咖啡机经过一晚上慢慢滤出的滴落式咖啡。这是1天25杯的限量品。每一杯咖啡中都凝聚着店主人的经验和用心。
  要想在购物和散步期间喝上一杯时,向您推荐糕点套餐。有10种可供选择的糕点,配上咖啡700日元。咖啡是用5种咖啡豆混合而制成的、酸味较少的原味混合咖啡。